سوربات پتاسیم به عنوان یک ماده ضد میکروبی و نگهدارنده در وسایل مراقبت شخصی از جمله موارد زیر استفاده میشود:
Potassium Sorbate همچنین برای استفاده به عنوان ماده نگهدارنده در غذاهای تر گربه و سگ و سایر خوراکهای دامی به عنوان یک ماده ایمن تأیید شده است.
این ماده یک نگهدارنده خوراکی است که اگر به درستی استفاده شود میتواند رشد باکتری در شیر را مهار کند و همچنین خاصیت آنتیبادی دارد که در دو نوع پودری و رشتهای تولید میشود که عمده واردات این محصول از کشور چین میباشد.
همانطور که گفته شد سوربات پتاسیم یک ماده شیمیایی نگهدارنده است که در توت بهطور طبیعی یافت میشود که این نگهدارنده در صنایع غذایی به عنوان مثال در تولید پنیر، ماست، محصولات نانوایی، کره نباتی، رب گوجهفرنگی، مربا و انواع نوشیدنیها برای جلوگیری از رشد قارچ و جوانهزدن اسپورها و مخمرها استفاده میشود.
حلالیت بالا و خاصیت نگهدارندگی سورباتپتاسیم سبب شد استفاده از این محصول در صنایع غذایی روز به روز بیشتر شود.